桂花陈皮焖鸭—Staub珐琅铸铁锅

原谅我糟糕的照相技术，鸭子的味道还是不错的，半片鸭切块，一小瓣新会陈皮，没有珐琅锅，平底锅煸好鸭子倒入炒菜锅里加水加陈皮进行最后的炖煮收汁，陈皮味很浓郁，感觉这样后放陈皮正合适，要是一起炖应该会苦。

2021-01-13