2021年01月13日

最近娃对吃的欲望越来越强
面包里面🥒的东西太多
我不🌟怎么放心给他吃
家里是南瓜🎃大户
今天换个花样来
烘焙工具：
海氏HM780厨师机
海氏C40烤箱
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📸️准备材料📸️
南瓜泥🎃120克
面粉 200
鲜酵母 6克 换成干酵母2克
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📸️制作方法📸️
1⃣️、南瓜去皮蒸熟，放凉打成泥。也可以不打泥。就是馒头里面会有南瓜的那个囊
2⃣️、打成泥的南瓜泥放入厨师机缸➕200克面粉➕6克酵母 。
3⃣️、先用筷子🥢搅拌成絮状。这样和面比较快
4⃣️、开3档混合6分钟左右就差不多了。
5⃣️、装上压面机的头。9档最宽。我从6档开始压面的。然后4档、2档 反复有个15遍左右
6⃣️、然后我又放进厨师机去搅拌成团。取出滚长条。切馒头（⚠️这一步可以省略、在第五部卷起来就可以切了）我娃闹。我没时间卷，就成团 在滚圆切的
7⃣️、用模具按压几个小花出来。贴在切好的馒头胚上面
8⃣️、放入烤箱 开启🔛发酵模式。35度30分钟就好了。发酵1倍大就行
9⃣️、开水上锅蒸12分钟 闷3分钟
❤️
我娃一次能吃一个。目前九个月
我入厨师机的目的就是为了给娃做吃的
毕竟抱娃已经很累了。和面更累
厨师机 很静音。和面又快。还可以定时
超给力 海氏Hauswirt

2021-01-13