柠檬磅蛋糕

🤔如何根据模子换算材料分量仍是个谜
这次用了上周原味磅蛋糕翻倍的材料，结果为了做出四个，强行把面糊分了四份。但其实每个模具都没装满。

没用泡打粉，只加了一颗柠檬的皮和汁。总共挤出来50g，一半直接加到蛋糕糊里，一半加到了糖浆里。

这次烤到温度调低了10度（170度），时间结果延长了有10分钟，仍然有一个蛋糕还在呲呲冒油。把两个看起来烤好的的拿出来以后，似乎剩下的也就进入上色阶段了，又给了两分半钟。

吃起来柠檬香气确实很迷人，还能吃到一点酸味。但这次回油以后感觉油不重，蛋糕口感也更扎实。不知道是柠檬的原因，还是烘烤温度的原因。

鸡蛋味道确实比原味的显得轻了许多。我并不是很中意这个味道。主要和日本买来的和果子蛋糕的味道相去甚远

2021-01-13