红红火火 新年糖果Candy双莓奶香糖 树莓蔓越莓牛奶软糖 低甜度 快手熬糖

做是做出来了，最后做完复盘发现整形的时候看错了，直接用28*28的盘切一半就卷起来了，导致糖块很大。
还有就是不知道是不是牛轧糖部分炒太久，最后整形，只有果浆那层比较软，牛轧糖部分冷却后几乎全都硬了，很难整形。另外按照方子的一半做的，就我自己来说，外层果浆有些偏甜了，下次做可能需要减掉20g糖，以及要把蔓越莓切小颗一些，不然切的时候不方便。（顺便提醒小伙伴们，果浆部分一定要达到温度，否则会像我一样，第一次果浆凉了后跟油纸完全没有要分开的意思，即使我放冰箱冷冻也没用，最好老老实实弄出来又熬一次，熬到温度）

2021-01-13