避风塘炒虾

鲜虾去腮 开背 去虾线 姜丝 蒜片 适量盐 蚝油 生抽腌制20分钟以上 撒一层干淀粉 入锅炸至8分熟捞出 升高油温复炸30秒 捞出控油备用 锅里少许油入少许洋葱粒 多一点的蒜末 小米椒圈加适量盐 糖 一点点生抽炒香炒干 加入面包糠小火炒到金黄干脆 加入虾翻炒片刻 即可出盘 味道直追香港有名桥底辣蟹的口味

2021-01-12