午餐•2021年1月12日

今日份母女对话：
我：那么晚不睡等爸爸是不是特想爸爸？
娃：嗯。
我：爸爸回来有没有说想你呀？
娃：没。
我：没有啊，爸爸想你他咋不说呢？
娃：笨！
哈哈哈！！！
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醋烹鸡爪
主料：鸡爪400g 配料：姜4片， 八角一朵， 香叶 指甲盖大一块（别多），干辣椒 五六个，  盐 料酒 生抽 老抽   苹果醋。 做法： 1鸡爪剪掉指甲，把鸡指头都切下来。脚垫的地方划开，要不不好入味。
2烧开水汆一遍鸡爪后，把鸡爪放姜， 八角， 香叶 ，干辣椒 （提前切成段，中间的种子倒掉），  盐 料酒 生抽 老抽 这些都放进去翻拌均匀腌一小时。只有苹果醋不放。
3锅里放入腌制好的鸡爪，填淹没鸡爪的水大火烧开，转小火炖到合适的烂糊程度，开大火收汁，差不多了把苹果醋沿着锅边倒入，烹一下就好了。#午餐•2021年1月12日#

2021-01-12