芝士流心蛋黄酥

#午餐•2021年1月10日#

按自己做惯的蛋黄酥配比
做了两个芝士金沙奶黄酥
油皮：中粉17g 黄油6g 水8g
油酥：低粉13g 黄油7g
按照方子1/4的量做的内馅 代糖用到5g
材料用到咸蛋黄 奶黄馅儿 里面还夹了布里奶酪
烤完奶酪会流心哦 超棒哒！！
自从国庆中秋以后还没做过酥
味蕾得到了满足 消耗Brie第一弹2333

2021-01-11