抹茶雪崩蛋糕/奶盖蛋糕

家里翻出来一包陈年红小豆，泡一整夜电饭煲两次煮饭键蜂蜜拌匀过夜。
用了烫面戚风底，顶上有点干裂切掉了，冰箱一夜再组装，整体组织绵密稳定松软。
淡奶油打发减了糖，真真儿就多了十秒钟，雪就不崩了哈哈哈，也有可能是家里室温太低，南方孩子做个蛋糕太难了，夏天太热，抹面要融，冬天太冷雪崩不崩。凑活吃吧哈哈，跟老公两个人干了一整个，不爱吃抹茶的他也说好吃嘿嘿。

2021-01-10