酥炸椒盐杏鲍菇

做了两波，多放个鸡蛋会更好吃，再加点蚝油。
像我这种上浆嫌麻烦的就多加点淀粉还有鸡蛋，一次性上完，只不过妈见打，会浪费一些就是了。
先低温油炸熟，然后高温炸脆。
条状的更脆，块状的更juicy，但是杏鲍菇的juicy我不喜欢。
加一点蚝油，层次感更强。
高温多炸一会儿，有一股猪油渣的味道，最后感觉在吃炸鸡肉配猪油渣。
仅供参考，不喜勿喷，右划谢谢。

2021-01-10