复刻巴黎名店 Rose Bakery 的招牌：英式胡萝卜蛋糕

不喜欢吃胡萝卜，想着做成蛋糕味道也好不到哪去。但是还是抱着试试的心态做了，趁热吃表皮酥脆，内里很松软，完全没有了胡萝卜的味道。里面放的色拉油，手抖多放了15克，盐放了3.2克，没觉得有咸味，觉得再多放一到二克更好吃。烤箱上下火150度烤到表皮稍微上色转上火120度烤50分钟出炉。没有做奶油奶酪糖霜

2021-01-09