【曼食慢语】 脆皮北京烤鸭

4斤的鸭子，看着颜色状态自己加时慢慢烤，记录一下#晚餐•2021年1月8日# ：410F预热之后烤5分钟，然后降温到338F 35分钟，之后翻面，再烤20分钟，再翻面，鸭胸朝上，检查上色：上色不好：410F度热风20分钟。再加时380F 20分钟+ 20分钟+7分钟。

2021-01-09