复刻好利来八颗蛋黄蜂蜜凹蛋糕

口感比较细腻，比我之前做的另一个配方细腻。8个蛋黄未称重，白糖减少至20g，没有放香草精，上下火170℃烤20分钟。烤的时候，模具周围用油纸围起来并超过模具5㎝高，底部没有铺油纸。没有全熟，不知是因为油纸过高还是温度低了？下次再尝试！！

2021-01-08