2021年01月08日

巴沙鱼家里常备，这是秋冬季节最喜欢的吃法，因为百搭!
鱼切厚片，食盐一点点，白胡椒粉，味精，玉米淀粉水一点，把鱼块抓粘备用!
砂锅铺姜片，金针菇或者别的水份含量大的菇类，蔬菜类都可以，然后铺平鱼片，做一个碗汁，油盐酱油耗油之类的，调味看喜好吧！
然后盖盖子中火干焗即可，会出很多汤汁，吃辣的可以起锅前加点辣椒，香菜蒜苗等等，这次还加了一些猪肝!
猪肝如果掌握好成熟度，口感脆嫩，很好吃的!
属于热乎乎的煲类下饭菜!

2021-01-08