小高姐的意式披萨

#晚餐•2021年1月7日#
小高姐出品必属精品。唯一需要注意的是小高姐的面粉普遍吸水性能很高。 所以用他的菜谱时水最好先预留5%-10%最后酌情加入。要不然不容易揉到她的状态。做了两个口味，1. 香菜鸡胸肉---黑松露番茄酱  2. 鲜虾---番茄酱 非常好吃。 一人食建议面粉在100-125g 左右。可做一个披萨。

2021-01-07