奶香浓郁的芝士烤牛奶🔥『超详细视频教程』

要点：
1. 蛋黄里不要混入大量蛋白否则一定要过筛，类似蛋挞液，这次做就能看到颗粒。
2. 蛋白粉不能替代玉米淀粉！淀粉和面粉不是一种东西！失败案例见图4
3. 倒入热锅前提前搅拌好，倒入后需要一直 不停的 搅拌！失败案例见图4
4. 多放代糖/糖，这个没甜味不好吃。
5. 不需要搅拌太久，这次搅拌久了虽然还duang 但是一点都不嫩！
6. 剩余蛋白可以做白天使蛋糕（不放蛋黄的），记得也要多放糖，放柠檬汁去腥，放可可粉…

2021-01-07