晚餐•2021年1月7日

👀生姜蛋糕，让人感到温暖的好味道~🌈
这次我们请来了广受学生好评、含金量超高的蓝带甜点师MOMO老师，为不藏私的学员定制研发了一款非常特别的蛋糕卷：生姜椰椰卷。🍃

🌟授课老师：MOMO老师👩‍🏫
MOMO老师是广州「雅美时法式西点」教室的主教，曾跟随多个MOF进修甜点以及进修:
·2016年进修于法国法芙娜Valrhona学校；
·2017年法国PH大师进修马卡龙；
·2018 意大利有跟随Philippe conticiana大师进修甜点；
·2018年进修于巴黎蓝带学校；

👇课程亮点✨
1⃣️柔软不掉皮的无油蛋糕胚制作要点
2⃣️O形蛋糕卷涂抹奶油技巧
3⃣️一气呵成的卷蛋糕手法
4⃣️姜撞奶风味香缇奶油的调配和制作
5⃣️打发奶油和巧克力融合的技巧
6⃣️星形椰子冻的做法
#晚餐•2021年1月7日# 暖身生姜椰椰卷

2021-01-07