柔软香浓盐吐司

看评论我是最失败的一个，并且不知道原因，好沮丧😟😟😟😟有没有姐妹帮我分析一下。。。中种发得挺好的，揉面时按照平常的习惯加了冰袋，是不是冷藏中种不需要加冰袋？面团打出来很烂一个，要么是水多了？然后要么就是松弛的时候只按照方子30分钟，没等到两倍大？室温是20度。二发的时候是放烤箱加一碗热水，一个半小时也没发起来，此时按下去已经不弹起来了，割包也割不开，一割就泄气黏乎乎往下塌那样。烤出来就是这个样子😭😭😭求指教

2021-01-06