【嫩煎鸡胸肉】

#晚餐•2021年1月5日#
果然方子盐重了，按照高赞课代表的不加盐其他调料减半最后做出来味道居然刚好。

总结一下，这个煎的方法确实非常嫩。但是由于全程烹调时间短且大部分时间在焖，会导致料酒里的酒精挥发不掉，最后鸡肉料酒味就过重了，还有淡淡的苦味。下次尝试少给点料酒，改良下。

2021-01-05