午餐•2021年1月5日

#午餐•2021年1月5日# 【天宝厨房】2021.1.5
菌菇汤
松茸切片，锅里放几滴油，两面煎一下，菌类的鲜香马上就出来了。放入各种菌类，炒一会，加水，放几块豆腐，小火炖半个小时。
最好放一放泡发好的香菇，特别出味道。
出锅前放一点盐。
豆筋炖白菜
豆筋是信阳店里面买的新鲜的，回来给晾干了放冰柜，早上拿出来温水泡软。
白菜洗净，锅里放油，葱姜爆香，放白菜，几滴老抽，白菜炒软，加水，放豆筋炖25分钟，放盐出锅。
肉末酸豆角粉丝
炒肉末，放一点老抽上色，一点十三香，盐、放切碎的酸豆角，加一点水，把泡软的粉丝放进去，几分钟锅里水基本没有了，就好了。
虾皮萝卜丝
萝卜切丝，热锅凉油，放虾皮，其实是小虾米，炒黄，放萝卜，一点生抽，加少一点水，小火多炒一会，放盐出锅。
天宝每天回来第一件事先到厨房看看，或者餐桌，他这么辛苦，我是应该好好做饭。

2021-01-05