百变蒸米糕·松糕

我做了两种夹心，蜜豆的和红糖的。大米粉120克，黑米粉60克，糖粉20克，水80克。粉类搅拌均匀，分次边搅拌边加入水。然后20目细网过筛，然后放到分隔的玻璃盒里，都铺一半粉，一半中间放入蜜豆，一半中间放入红糖浆，在铺入剩下的粉，分隔盒子可以一次做两种口味。大火蒸20分钟，放温切块。
       小时候看到蒸米糕的小车就会去买，小时候没有方子，自己研究做过总是不成功，也用米打过粉，也用过面粉。总觉得这个好神奇，用粉往小笼屉一抹平，放上糖心，几分钟就好了，用个竹签一扎，软软的热热的糯糯的。特别喜欢吃。长大后，终于有了方子，也有了儿女，做给儿女吃，还是小时候的味道。

2021-01-05