没想到墨西哥面包这么好吃

我这个应该叫【可可墨西哥小面包】

很少做这种大卡路里的面包

基本上走的是全麦低糖的路线

冬天了，好冷……呵，那就走一波吧～

下面说方子，揉面的时候感觉这个面团偏硬，凭经验我加了水进去至我满意的面团状态

对于面包面团的理解是：面团含水量越高做出来约松软

然后揉面的时候感觉这哪是面团，这是黄油团

哈哈最后做酱的时候突发奇想加了点可可粉进去

烤箱最后五分钟我加了锡纸上去担心变成黑色

黄油选的总统，别的牌子也用过，感觉跟这个没法比。

墨西哥酱我按照这个方子的量做出来，只用了一半的酱，剩下一半我还能再做一波～～～这个酱本身很甜所以我觉得一半的量足够了！

2021-01-05