红糖开花馒头

按照方子做的，糖减成50g合适。二次醒发，冬天室温几分钟，蒸锅几分钟。大火烧开，旺火足气15分钟，看着慢慢就开花了，方子很赞。
时间到闷了3分钟才拿出来。

怨念的是排气时忘记放红枣了。。。

2021-01-03