万用面包胚（冷藏中种法）

擅自减了一半糖和盐，成品基本尝不出甜味和咸味，发酵比较慢，中种发酵了16小时左右，二发发到九分满入模具形状也没有很有棱角，口感不错，下次再撸

2021-01-03