牛轧糖（熬糖版）

白色放的椰子油，是第二次制作的。巧克力色是开始打算复刻良品铺子的可可奶酥，熬糖温度不够不成型失败了，冷冻在冰箱里几天取出来直接丢锅里化开再加了海盐小饼干，熬糖很重要，第二次熬糖果断没放水，和蛋白搅拌之后又倒回锅里加热，一定要垫油纸哦，等不及冷却就冻冰箱里，第二天拿出来再用。我现在都是先把糖制好冻在冰箱，要用的时候再取出来。

2021-01-03