午餐•2021年1月3日

#午餐•2021年1月3日#
1.牛肉一块，加水泡一个小时泡出血水。泡好的肉入砂锅或者珐琅锅，加葱段，姜片，两勺料酒，两片香叶，一段桂皮，一个八角，大火煮开转小火，炖一个小时。
2.空碗中放一勺辣椒粉，一勺白芝麻，泼入热油炸香，再加入一勺生抽，一勺蚝油，半勺白糖，少许盐，一勺白醋，一勺小米辣，一勺蒜末，调成拌肉料
3.牛肉炖好晾凉，切薄片，倒入拌肉，撒上香菜，拌匀即可
我的拿手菜，冷拌牛肉，不好吃你们组团来打我！
我是面包，祝你开心！

2021-01-03