糖醋排骨/糖醋小排（不放油）（12345口诀做出正宗上海本帮）

试做反馈：排骨泡出血水到发白，晾干，没焯，下锅煎至金黄，倒开水，倒料汁（黄酒生抽老抽康乐醋绵白糖，边尝边调的味道），大火烧开转小火四十分钟再大火收汁，好吃哭了 #硬菜#

2021-01-02