不加粉的Q弹虾滑

不爱吃虾却爱虾滑……晚上吃火锅没虾滑，只有冻虾，结冻，剥虾，擦干，直接用刀背敲成泥，加半个蛋清，一点盐，一点白胡椒，一点料酒，搅拌上劲，用勺子分成虾球入锅，吃起来有嚼劲，味道天然带一丝甜味，受到全家哄抢！！！好方子👍谢谢楼主分享！

2021-01-02