红烧肉

#午餐•2021年1月2日# 五花肉洗净，冷水入锅焯水，洗一洗，然后擦干水分，入珐琅锅煸出油，盛出。用锅里的油炒大概五小块的黄冰糖，糖都融化以后放五花肉和姜片三四片，八角两个，香叶一片，再入一勺多料酒，一勺生抽，两勺生抽，炒匀，倒入一罐500ml的小麦啤。大火烧开，小火焖煮，中间搅动几下，接近一个小时后，开大火收汁~出锅非常漂亮

2021-01-02