2021年01月02日

最近淡奶油疯涨
可惆怅的还不止于此
还有怎么都打不硬的
还不停流水的奶油
为啥会这样？
嗯～～听听我的建议吧希望对你有帮助
1.夹心抹面分开打
夹心打老些，10分发甚至有点渣的状态
夹心抹好了，冷藏30分钟以上
再来抹面
2.一直用铁塔，据我观察抹面的奶油打发程度要比夏秋稍微打的老点，就是倒杯不会缓慢流动的状态
3.打的时候找个小容器，比如裱花碗
一个碗啥好200g我加20g炼乳打发效果很好
祈和打蛋器一档不动，一直打到倒碗不洒的状态就好。一点气泡没有真的很好用
春夏天就到微微流动的状态
你们可以去尝试下哦

2021-01-02