暖冬经典：支竹羊腩&红烧羊蹄&烤羊排

冬天来了，是滋补的季节，很多人这时候都在家做羊肉来吃，这节课跟大家分享三款市场最受欢迎的羊美食：港式羊腩煲在历年来市场上是所有羊腩做法为最热销受欢迎的，其做法简单，但细节技巧和食材搭配讲究，比如去羊臊、Q弹软糯、出餐操作都有一定的要求；另外两款羊蹄和羊排做法以农庄和夜宵档方法处理跟大家分享。希望这三款菜式带给大家一个暖暖的冬天！

2021-01-02