巴斯克芝士蛋糕–from @yuka_cm_cafe

做了两次了，第一次等上色再盖铝箔纸，这一次一开始改，还有十分钟时摘了，测了中心温度75，冷藏后舌头一抿就化的感觉，比半熟过瘾太多，边上焦的部分不苦，有焦糖的感觉。试着撒了胡椒，新世界！
唯一的缺点：热量，下次试试低卡版

2021-01-01