2021年01月01日

雪媚娘皮配方：
牛奶200ml、白糖55g、玉米淀粉35g、糯米粉125g，全部材料放碗里一起搅拌均匀，过筛一遍，热水下锅碗盖上碟子，蒸30分钟，加入黄油25g用筷子翻拌，挖出倒在硅胶垫上用手揉匀，放入保鲜袋冷冻30分钟，再冷藏30分钟，取出切成37g一个的皮，硅胶垫撒一些熟糯米粉，擀面杖也抹一层熟糯米粉，擀开备用。
内陷：
淡奶油300ml，加25g白糖打到九分发，奥利奥一包6块去掉夹心，用搅拌机搅成粉状。

2021-01-01