晚餐•2021年1月1日

1.玉米面用煮开的牛奶和开，待温度降下来，放入安琪酵母，白糖，鸡蛋，面粉。面粉和玉米面的比例为1:1
2.用温牛奶将上述材料和成稍软的面团。
3.面团发酵两倍后，放少许小苏打，静置15分钟。
4.红枣切成小丁，与面团揉在一起。
5.捏成窝头形状，其实不捏成窝头形状也行，因为不是纯粗粮，又发酵，蒸熟之后就是馒头模样。
6.冷水上锅，二次醒发后开火，15分钟，出锅#晚餐•2021年1月1日#

2021-01-01