虎皮蛋糕卷（超详细视频）

第一次做虎皮蛋糕卷，详细记录一下下次好参考！我用的材料是: 鸡蛋290克（带壳）6个，玉米油40克，牛奶50克（没有牛奶放水也可以），低筋粉50克，细砂糖40克（蛋黄20蛋清20），柠檬汁适量。虎皮材料: 蛋黄150克大约8个蛋黄，砂糖40克，红薯淀粉15克（没有玉米淀粉）。内馅部分: 淡奶油250克，糖粉40克。卷蛋糕卷就得看视频否则总卷不好，我怕温度太高蛋糕烤裂，我用的150°50分钟，烤出来特别好，放凉后把四个边斜着切下来好看也好卷，虎皮上就抹一点奶油就行了，第一次做还算成功味道很棒！

2021-01-01