面包新宠：舒芙蕾奶酪雪面包

雪宝宝成功在烤箱机跨年啦！2岁啦哈
用28烤盘，北鼎，上火最低60不上色，最后3分钟上火调180-200上色，烤了30分，配方乘1.1.每个53 g，下层因不是明管，还加了3层油布，最后感觉面包底部欠火候，下次底火调整到200℃，上火60℃烤30分.
或者上下都是180℃，烤26分，全程盖锡纸.
最后几分钟看上色态调上火温度

2021-01-01