2020年12月31日

今天用Beko倍科厨师机做了一款火腿肠排包，超级松软，我一下子吃了两个
食材
高筋面粉200克
糖30克
鲜酵母:3克
盐2克
鸡蛋液20克
牛奶125克
黄油20克
黄油(融化):少许
做法
1.将除黄油以外的所有材料放入Beko倍科厨师机K6揉面桶中先液体后粉类，盐和酵母分开放
2.先开一档混合均匀后，开4档面团扯出锯齿状破口，放入黄油继续，揉至扩展阶段。
3.整圆,放在发酵盒中，进行一发，发酵至1.5-2-倍大。
4面团平均分成6份,搓圆,盖上保鲜膜醒面10分钟
5.取一小块面团,擀成圆形,翻面,用小刀在中间划开几道裂口。
6.将脆肠放在中间,收口捏紧,放入烤盘,口压在下面
7.整形好后进行二发，烤箱放一碗热水，发酵模式
8.烤箱预热180度,上下火中层烘烤13-15分钟。
9.出炉后的面包移至晾架上,温热时用毛刷沾上融化的黄油,刷在表面装饰。
   面包还有余温就放在保鲜袋中，是Beko倍科厨师机让我更加的喜欢烘焙‼️

2020-12-31