做了n次，终于做出了味道浓郁口感最像市售棒棒奶酪的奶酪棒！

买的无添加酸奶，100g酸奶做出来酸奶味有点重，下次试试减量。5g吉利丁片冷冻一小时也不好脱模，大概到三四个小时完全冰冻了脱模倒是完美。过滤够后口感比较细腻。

2020-12-30