早餐•2020年12月30日

#早餐•2020年12月30日#
天气情况：昨夜一场雪❄️
提前一晚把红小豆泡上
全麦粉+3克酵母+鸡蛋一个+牛奶分次加入和面。揉成面团盖保鲜膜发酵
早起把泡好的红小豆多清洗几次 便于去涩
电饭锅内加水 启动蒸饭模式 煮熟红小豆
捞出沥干  加入代糖（也可以加糖）、加玫瑰酱
搅拌均匀备用
发酵后的面团取出排气 分成40克左右的剂子，揉成圆球状，盖上保鲜膜醒发20分钟左右
面剂子擀成圆形面饼、加入豆沙馅 包上 按压成饼状
面饼入烤箱30度继续醒发20分钟
表面刷水，嵌上几颗南瓜籽和蔓越莓干装饰
上面盖一层烘培纸 压上烤盘
烤箱170度烤25分钟～30分钟（根据自家烤箱情况（
出炉啦！
绵软香甜 越嚼越香
配一壶红茶☕️   拿一本书  宅家也要哄自己开心！

2020-12-30