广式腊肠（附制作肠衣视频）

做了第一次好吃😋赶在寒潮到来之前再做一次十二斤猪肉。
配料：
金标酱油1.2斤
盐2匙羹
糖400克
53度白酒1斤
广式豆腐乳8小砖+腐乳汁
步骤：
1、煮肉剁碎肥瘦搅拌均匀
2、酱油、腐乳和盐一起搅拌，一定要搅碎腐乳，加些腐乳汁更香
3一边翻肉一边加入步骤3的料汁和白酒
4、继续搅拌十分钟
5、煮肉腌制四个小时
6、时间到后清洗肠衣后即可灌了

2020-12-30