2020年12月30日

炸蘑菇脆的小窍门就是糊，面糊用玉米淀粉和普通面粉，比例大约2:1，和成糊状，加入一点高度白酒（凉了也脆），加点食用油，搅拌均匀就行。油温五成热下锅炸，炸好后，把油温升高后复炸一遍就OK了。

2020-12-30