酱肉.酱排骨.酱鸡翅.酱一切.

第二步。我妈说要皮朝下不然容易臭，我想着这次腊肉是浸泡的，应该朝上朝下没所谓就没特意弄。40多斤肉用了4瓶生抽2瓶老抽共6斤。红糖半斤冰糖350g白砂糖斤一斤吧。啤酒3瓶白酒五勺（锅铲）。65g花椒35g黑胡椒615g盐一把陈皮。一把小茴香，栀子一颗草果香果4-5颗，肉桂4块。白蔻白芷花椒八角一把，香叶两把。洋葱半个。怕忘记了，记录一下。

2020-12-29