2020年12月28日

超松软还会拉丝，零失败配方做的芝士酸奶面包，比棉花还软‼️吃着一股酸奶的味道，棒极了🥳
今天用「beko倍科厨师机K6」揉面，悄悄告诉你，揉好面面包口感才更好，松软拉丝，浓浓的酸奶香💕
准备以下食材
主面团🌟
高筋面粉330克
鸡蛋1个（约50克）
酸奶165毫升
酵母4.5克
白砂糖60克
盐3克
黄油27克
点缀内馅部分🌟
芝士、蛋液、黑芝麻、杏仁片适量
做法‼️
把除去黄油的食材放入beko倍科厨师机的搅拌桶，缓启动功能设计简直是爱了爱了，防止食材飞溅，揉成团3档揉出粗膜加入软化好的黄油，先2档揉面使黄油被吸收，4档揉面8分钟就可以撑出漂亮的手套膜，面团真理好，盖上保鲜膜，放温暖的地方发酵1小时，2倍大小，面一定要发好，不然绝对失败
发酵至原来2倍这么大手指戳中间不回缩，满满的蜂窝状就发好了
根据自己喜爱做造型，包好芝士，不然特别容易裂开底部
表面涂上一层蛋液，撒上适量的黑芝麻，杏仁片，烤箱165度提前预热5分钟，烤15-20分钟即可
根本烤箱脾气调整烤的时间和温度💓
这个酸奶面包用手撕开可以看到里面满满的芝士面包松软的可以拉丝了呢，吃起来酸奶味浓郁，微甜的味道！早餐吃一个饱腹感超强哦！放好想吃微波炉五分钟就好了，口感依旧很好吃🌿 @生活薯  @吃不饱同学  @Beko生活家电

2020-12-28