视频菜谱:原味戚风蛋糕8寸戚风蛋糕不裂

严格按照国平老师的配方执行
连续做了七八次八寸戚风
除了有一次温度设置错误导致开裂，其它七次全部成功。

有两点还是需要改进
1.蛋白打发的程度还需要改进，总感觉蛋白打发的不够多。
2.烤箱温度调整。因为我做的戚风做完之后最多只能和模具同高，好想做出超出模具高度的戚风，不知道怎么解这个难题。配方里加量的方式不知道可行吗。

2020-12-27