2020年12月27日

植物油，大概6%
糖，2.5%
二次发酵时间基本赶上吐司

成品明显个头大多了
内部气孔更大，更松软，估计是因为发酵久的缘故。
没加黄油，减了糖，
刚出炉，试吃，面香味更明显了。
同时用小loft盘烤了个小吐司，竟然吃出法棍般的耐咀嚼纯面制品风味。很有意思。

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早上拿餐包做了个培根蛋堡，
抹cream cheese
还挺像回事儿的，窃喜

2020-12-27