2020年12月27日

雪豆炖蹄花（成都老妈蹄花）
雪豆洗一洗，泡4个小时
猪蹄两根，切块，过水（姜，料酒，大葱）10分钟，把脏水倒掉
电砂锅倒水，姜，大葱，八角2个，白胡椒粉，花椒，雪豆，猪蹄，炖4个小时
大碗里面放鸡精，盐，小葱，汤搞匀，舀雪豆和猪蹄。
蘸料：生抽，醋,芝麻油，白糖，盐，小米辣，小葱，辣椒油

2020-12-27