彩椒炒鱿鱼

青椒去掉芯，切块，鱿鱼洗干净切段，不用切太小块，注意里面的膏不要洗没了，那个好吃，鱼身切花刀也可以不切花刀，热油，下蒜末爆香，再下鱿鱼翻炒，加点水再炒几下转中火焖几分钟，开盖下青椒改大火爆炒炒，下盐继续翻炒到青椒断生就可以起锅了（青椒和鱿鱼可以先焯水）

2020-12-27