2020年12月26日

酵母量维持到0.2%左右的话，自然发酵没有发酵箱太辛苦了……希望天气快点回暖！
进步：终于掌握了火候，800g的面团，190度5分钟，190度11分钟，盖锡纸200度15分钟。
改进：开口还不是很大

2020-12-26