又香又白又温柔--蛋奶吐司

晚上刚出炉。做一个吐司的量，牛奶减了一点。水份大，容易出膜。二次醒发到九分，再热烤箱，感觉有点过了，下次试试八分就预热烤箱。145℃ 25分钟，160℃ 5分钟，表面涂了全蛋液，有点焦才盖锡纸。口感不错，感觉比面包店的好吃，希望明天还是这样的松软！

2020-12-26