又香又白又温柔--蛋奶吐司

真的软的像棉花~~水一定一定要预留，面粉吸水性不一样，我预留了20g，面包机20分钟了还是稀巴烂啊~~实在没办法，放了20g面粉才勉强成团了，下次要预留30g。冬天发酵太难了，一发一小时，二发90分钟，爆发性很好，不知道是不是整形问题，炸乱了😄但真的好吃，加点葡萄干更棒

2020-12-26