2020年12月26日

第一盘原味干爆4个裱花袋，挤到血柱直冲天灵盖，烤出来也塌的不像样，口感比较甜腻，第二盘直接改方子，杏仁粉只剩20克，就加了20克奶粉，低粉153克，抹茶7克，糖减到55克，多加了10克牛奶加糖加盐加热到35°，然后把软化的黄油坐在32°的温水里打发，果然好挤多了，就是热风把锡纸吹翻了些，有几个上色过头了，不过口感无敌，也不容易碎

2020-12-26